Llega el invierno, el frío y tendremos que abrigarnos más. ¿Pero sabes que también es muy importante lo que comes? A continuación te recomendamos 10 alimentos que deberías tener en cuenta este invierno.

1.) Naranjas:

Un vaso de zumo de naranja cubre las necesidades diarias de vitamina C y es la fruta habitual con mayor contenido en ácido fólico, dos vitaminas claves para mantener las defensas

2.) Acelgas

No tienen la fama de las espinacas pero aportan cantidades similares de magnesio, potasio, calcio, vitamina C, ácido fólico…¡y hasta hierro!. Una buena idea es alternar espinacas y acelgas en tu dieta

3.) Limón

Es la fruta que proporciona más mg de vitamina C por caloría. También tiene propiedades antisépticas y bactericidas que ayudan a prevenir y combatir las infecciones. Un truco: usa su zumo para aderezar tus ensaladas.

4.) Puerro

Destaca por su contenido en vitamina C, B6, ácido fólico (una ración de 200 g de puerros cocidos te aportan el 70% de lo que necesitas a diario), potasio, calcio y hierro. Es además una buena fuente de fibra y una ayuda para despejar las vías respiratorias (aunque no tanto como el ajo y la cebolla).

5.) Espinacas

Pocas verduras te dan más: vitamina A, C, B6, B2, ácido fólico y entre los minerales magnesio, potasio, cinc y por supuesto hierro. Sin duda, una de las mejores fuentes de vitaminas antioxidantes.

6.) Col

En crudo tiene más vitamina C que la naranja. Buena fuente también de ácido fólico, potasio, hierro, fibra y sobre todo de vitamina K, de función antihemorrágica.

7.) Escarola

De las pocas hortalizas de hoja que se puede comoer crudas en invierno. Es una joya invernal: vitamina A (carotenos), B2, vitamina C, potasio, hierro, calcio y fibra. Incluso su amargor es saludable ya que se debe a sustancias beneficiosas para tu digestión.

8.) Coles de Bruselas

Tiene aún más vitamina K que la col y hasta cocida es una gran guente de vitamina C y ácido fólico, sin dejar de valorar su contenido de potasio, magnesio y vitamina A.

9.) Avellanas y nueces

La mayor parte de sus calorías viene de grasas saludables, destacando las grasas insaturadas (que ayudan contra el colesterol) y un gran contenido de ácidos grasos esenciales omega-6 y 3.

10.) Agua

Nos acordamos más de ella en verano porque el calor favorece la deshidratación, pero beber agua en invierno es importante para fluidificar la mucosidad y eliminar toxinas, además de compensar la pérdida de agua si tienes fiebre. Lo ideal es tomar entre dos y dos litros y medio de agua al día.

Imagen: mhaller1979

Muchos dicen, que la fibra es igual, pero esto no es cierto. Hay fibra soluble y fibra insoluble. La primera es la de la avena y algunas frutas, se disuelve en agua formando una especie de gel y esto hace que la absorción de azúcar se ralentice. Además baja el nivel de colesterol malo (LDL). La fibra insoluble en los frutos secos y muchas verduras, atraviesa el tracto digestivo sin apenas alterarse y evita el estreñimiento.

También es falso decir, que la fibra no aporta calorías. En esencia son moléculas de un tipo de azúcar, pero están unidas de tal forma que a tu cuerpo le cuesta separarlas y por eso pasan el intestino delgado sin apenas alterarse, sin embargo en el intestino grueso las fibras solubles se degradan en parte y proporcionan calorías a tu cuerpo. Esto no ocurre con la fibra insoluble.

Un aspecto positivo aunque no está demostrado científicamente, la fibra ayuda a evitar el cáncer de colon. Hay estudios a favor de esta teoría y estudios en contra, en todo caso podemos afirmar, que acelera el tránsito intestinal y es beneficiosa para evitar “tapones”. Las pocas calorías que aporta la fibra soluble quedan más que compensadas con sus beneficios a nivel de control de peso, las pruebas así lo demuestran.

Imagen: visualpanic

El verano no siempre es actividad y en la vida de los pequeños con sobrepeso a menudo significa engordar. Movilizar a los niños requiere un plan general para toda la casa, con objetivos agradables que se puedan cumplir.

La obesidad infantíl y el sobrepeso es un problema creciente en España. Los malos hábitos alimentarios afectan negativamente al peso ideal y al desarrollo correcto del cuerpo del niño. Pero hau otro factor determinante en el aumento del sobrepeso infantil: el sedentarismo. Los ñiños se mueven muy poco, sobre todo en comparación con otras épocas y con otros países.

El verano puede ser un buen momento para hacerles ver, a niños y a padres, que moverse un poco más puede influir realmente en una buena salud y que, además, es mucho más fácil de lo que parece. Basta con fijarnos en lo que hacemos a lo largo de la jornada y después introducir pequeños cambios que, sumados, formarán una nueva manera de vivir el día a día.

La obesidad infantil conlleva a muchos problemas de salud que parten de la infancia y llegan hasta la edad adulta. No es un asunto banal: se calcula que el 80 por ciento de los niños con obesidad serán adolescentes obesos, y de éstos, el 60 por ciento se convertirá en adultos obesos.

Y el verano es una etapa problemática. Muchos de los niños con problemas de peso aumentan de peso en esta época del año porque dejan de hacer gimnasia en el colegio, se interrumpen las temporadas de deporte organizado, baja la actividad física en general, se rompe la rutina y se vive un poco en el desorden, además del descontrol en la alimentación. Por eso se recomienda cuidar la alimentación, comiendo sano y haciendo cinco comidas diarias e incorporar hábitos saludables en los platos, sin hacer de la comida el elemento central de todas las discusiones. Destacan la importancia del desazuno, olvidarse de las dietas milagro, cuidar la imagen coporal y, muy importante, marcarse unos objetivos realistas y prácticos en los que se embarque toda la familia. U como segundo gran puntal, dejar a un lado el sedentarismo.

Se diferenica entre la actividad física de la vida cotidiana y el ejercicio estructurado, como los deportes, fútbol, etcétera. Los dos son necesarios, pero mientras está más claro que el deporte estructurado es beneficioso, la actividad en la vida cotidiana es más difícil de llevar a cabo, porque muchas veces el niño obeso está sobreprotegido y no ha conseguido evolucionar paralelamente a su edad.

Algunos consejos que se dan para animar al niño a moverse parecen actividades muy poco intensas como para quemar calorías, pero tampoco es esa su intención. Hay que animar a los niños a que hagan un plan para ayudar en casa. Poner la mesa, fregar los platos, pasear al perro, limpiar su habitación…Eso les da responsabilidades y autoestima, y así mejora todo el círculo vicioso de la obesidad ligada a problemas de aislamiento y poca autoestima.

También se recomienda y se anima a todos los chavales a que se apunten a campamentos de verano, a ir a la montañana de excursión con sus padres. En Estados Unidos y Canadá, hace años que se realizan campamentos de verano dedicados a niños obesos, pero se está investigando si realmente funcionan, porque los cambios que proponen están dirigidos a los niños, pero no a los padres, y así cuesta mantener la nueva mentalidad que han iniciado cuando llegan a casa.

Probablemente las campañas de la concienciación sobre la importancia de luchar contra el sedentarismo comienzan a hacer efecto lentamente entre la población general y los niños en particular.

Imagen: Clarkston SCAMP

Muchos de nosotros hemos estado de marcha más de una noche y nos hemos levantado con una resaca. Pues investigadores han demostrado, que lo mejor para combatir la resaca es cafeína y aspirina.

Muchos terminamos una noche de marcha con una resaca y si miramos en internet encontraremos muchos consejos para combatir la resaca del día siguiente. Tenemos buenas noticias para todos aquellos, que no se fían del remedio de huevos crudos o la cura bloody-mary contra la resaca. Investigadores de la Universidad Thomas Jefferson de Philadelphia han encontrado la mejor solución para combatir la resaca. Únicamente se necesitan dos cosas para combatir los síntomas de resaca por la mañana – Café y aspirina. Los estudios efectuados por el Progesor Michael Oshinsky han demostrado, que la cafeína y los efectos antiinflamatorios del ácido acetilsalicílico combaten exitosamente los síntomas de la resaca. Aunque no tiene a cabo una deshidratación del cuerpo se recomienda tomar abundante líquido después de una noche de marcha y a líquido nos referimos a agua o zumos.

Fuertemente contra la resaca

Alcohol es etanol y fomenta la producción de un acetato químico en la cabeza el cual es responsable por el síntoma de cabeza pesada después de una noche de marcha. La cura de aspirina y cafeína bloquea esta reacción. Eficaz contra la resaca – tan simple es la cura.

Imagen: brosner

El tejido conjuntivo tiene una estructura tridimensional. Así debería ser también la carga mecánica sobre el tejido. Esto lo consigue estupendamente el XCO-TRAINER.

El tejido conjuntivo se adecua según la carga mecánica (la usa o la pierde). Los movimientos de los ejercicios deberían realizarse en todas las direcciones posibles (a través de eso se alcanza una mejor recuperación de la estructura tridimensional de las fibras del tejido conjuntivo). La semivida biológica del tejido conjuntivo es de entre 200 y 500 días (esto quiere decir que el 50% del tejido conjuntivo necesita, dependiendo de su situación como mínimo 200 días para su regeneración o incluso hasta casi 2 años).

La semivida biológica de la matriz (tejido entre las fibras del tejido conjuntivo) es por lo normal de 2 a 9 días.

En caso de movernos demasiado poco o unilateralmente, de entrenar mal o en una postura precavida, puede conllevar a enfermedades del aparato locomotor o del aparato postural. La limitación de la ejecución del movimiento es debida a una adaptación del tejido conjuntivo y una adaptación de los sensores articulares (empeoramiento propioceptivo).

El empeoramiento propioceptivo lleva a una reducción de la estabilidad estática y dinámica  de las articulaciones (trastorno de coordinación). El resultado de estos componentes conlleva a un circulo vicioso, el cual lo podemos interrumpir mediante un entrenamiento correspondiente con el XCO-TRAINER.

Podemos influir positivamente usando el XCO-TRAINER las características básicas motóricas como fuerza, velocidad, resistencia física, articulación y coordinación.

A) Tejido conjuntivo – Constitución y beneficio

Composición del tejido conjuntivo colágeno desde el punto de vista histológico:

A)    Células
B)    Fibras
C)    Matriz

Las células (A) se pueden subdividir en:

• Fibroblastos
• Mastocitos
• Células plasmáticas
• Macrófagos
• Leucocitos
• Adipositos

Las fibras (B) se pueden subdividir en:

• Fibras colágenas
• Fibras elásticas
• Fibras reticulares

Matriz (C)

La matriz es una sustancia básica intercelular (intermedio entre sangre y vasos linfáticos). Es incolora, transparente y homogénea. Esta compuesta por agua, glucoproteínas y proteoglucanos. Tiene cierta viscosidad, la cual depende directamente de la circulación efectiva de tejido. Ésta en cambio depende de movimientos. Desgraciadamente la matriz es muy receptiva a trastornos nutricionales.

Tejido conjuntivo colágeno se halla en:

• Piel
• Fascia del cuerpo
• Aparato muscular y en los tendones
• Cápsulas de las articulaciones
• Ligamentos
• Nervios
• Pared de los vasos sanguíneos
• Órganos

La función de tejido conjuntivo colágeno es de mantener los filamentos de actina y miosina en la posición más favorable, es decir en la longitud de contracción optima. El tejido conjuntivo colágeno solo puede adaptarse lentamente a cambios de carga. La semivida del tejido conjuntivo colágeno también se determina por vitamina C y la hormona del estrés cortisol (por escasez de vitamina C el colágeno se forma incompletamente. Cortisol frena la síntesis del colágeno).

B) Principios del entrenamiento con el XCO-TRAINER

I.)           Campos de utilización

• En casa
• En gimnasios
  - en el área de entrenamiento
  - en sesiones de entrenamiento en grupo (30 minutos XCO-Express, Piernas-Abdominales-Piernas, gimnasia
  especial para columna vertebral y todos los cursos de tonificación)
• En entrenamiento personal (Personal Training)
• En el campo de la rehabilitación (terapia física, también ideal en casa después de un periodo de rehabilitación)
• Deporte de competición
• Deporte en masas (por ejemplo walking)
• En viajes

II.)        Efectos de entrenamiento

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Condición física

Debido a los movimientos rápidos y dinámicos de grandes grupos de músculos se eleva inmediatamente la frecuencia cardiaca. Por medio de la encadenación seguida de todos los ejercicios se mantiene una frecuencia cardiaca relativamente constante en un nivel superior. Para alcanzar los efectos prometidos por un entrenamiento continuo, como lo es por ejemplo quemar grasas, se deberá entrenar como mínimo durante 30 minutos.

Fuerza

La ventaja obvia e importante de las pesas libres frente a las máquinas es su elevado número de posibilidades de variación. Durante el entrenamiento con el XCO-TRAINER se suma a esas pesas libres la masa suelta en el interior de los tubos produciendo de este modo un efecto importante adicional. La masa suelta móvil origina un efecto totalmente diferente al de una “pesa muerta”. El efecto más positivo llega al final de cada movimiento. La masa en el interior del tubo se ve lanzada de un extremo al otro y cuando choca contra el extremo nuestro cuerpo acoge el golpe Esto produce una carga mecánica sobre las fibras de los músculos. El tejido conjuntivo de estas fibras y la cápsula se benefician de este impacto retardado / reactivo.

Generalmente se mejora por la ejecución del movimiento explosivo la fuerza rápida o bien la fuerza explosiva.

El tamaño y peso del XCO así como la cantidad de repeticiones determinan además, hasta donde se entrena la condición física o fuerza máxima.

Coordinación

Durante el entrenamiento con el XCO-Trainer también se mejora la coordinación intramuscular e intermuscular. La musculatura se prepara a ciclos rápidos de estiramientos mejorando la calidad del empleo muscular. La mejora de la coordinación se manifiesta por el claro aumento del rendimiento.

Movilidad

Maximizar o contener la movilidad depende de dos componentes. Por un lado todas las estructuras peri- y intraarticuladas (cápsulas, sinovia, ligamentos, etc.) tienen que permitir la movilidad. Por otro lado la movilidad tiene que ser estabilizada en cualquier situación por la musculatura.

Como nosotros aprovechamos todo el radio de movilidad durante el entrenamiento con el XCO-TRAINER, y eso en todas las direcciones, y al mismo tiempo empleamos la coordinación y la estabilidad en su totalidad, mejoramos evidentemente la capacidad de estirar y de articular.

III.      Protección de las articulaciones por el entrenamiento con el XCO-TRAINER

A decir verdad, la protección de las articulaciones se produce por la co-contracción sinergética. Por el impulso balístico (transición rápida de contracción excéntrica a contracción concéntrica y viceversa) se produce un juego óptimo de agonista y antagonista. Especialmente los síndromes de instabilidad de la columna vertebral y las articulaciones periféricas como por ejemplo de los hombros o rodillas pueden aprovecharse de este entrenamiento extraordinario. Durante el entrenamiento con el XCO-TRAINER se estiran las estructuras del tejido conjuntivo, el impulso primero viene rápido de forma concéntrico provocando una elongación previa óptima. El impulso pasa rápidamente a ser excéntrico. Este entrenamiento polimérico es ideal para proteger las articulaciones y regenerar el tejido conjuntivo profundo.

IV.      Estiramiento tridimensional de placas de tejido conjuntivo cortas y largas

Cada tejido conjuntivo tiene una estructura tridimensional.

Cada articulación tiene tres grados de libertad de movimiento.

Hay que tener en cuenta, que cada articulación y cada tejido conjuntivo es único.

Las ejecuciones de los movimientos posibles es casi infinitos. Esto ya es debido, que la posición inicial de las articulaciones puede ser en línea recta o en todos los ángulos posibles y pueden ser empleados de forma variable durante el entrenamiento.

V.      Variables del entrenamiento

• Posición inicial de la articulación: Posición media – posición final
• Escala de la amplitud del movimiento
• Velocidad del movimiento
• Ritmo del movimiento (rítmico o arrítmico)
• Frecuencia del movimiento
• Dirección del movimiento
• Duración del entrenamiento
• Cantidad de las articulaciones participantes

C)    Indicaciones y contraindicaciones

I.      Indicaciones

El XCO-TRAINER es la novedad en el campo de la rehabilitación, deporte y fitnes tanto como para prevención y tratamiento, como para tratamiento posterior. Por la ya descrita carga mecánica sobre la musculación, sobre todas las formas de tejido conjuntivo, sobre el aparato capsular de las articulaciones, sobre los meniscos y discos y sobre la estructura ósea se alcanza una resistencia mayor. Por ello el entrenamiento es apto para entrenamiento en grupo y entrenamiento personal. Se puede aplicar el entrenamiento terapéuticamente contra cualquier molestia del aparato locomotor y postural.

II.      Contraindicaciones

Igual que en todas las variaciones de entrenamiento muscular recomendamos contactar con su médico en caso de:

• Hipertensión
• Fase final del embarazo
• Inflamaciones en las regiones que se quiera tratar
• Problemas masivos de hernia discal

El que regularmente condimenta sus comidas con chili reduce sus ganas a comer algo grasiento, dulce o salado. Además el chili aumenta la temperatura corporal, por lo que se consigue un aumento del gasto calórico y esto ayuda a adelgazar.

Esto ha sido demostrado en un estudio realizado por investigadores en la Universidad de Purdue en West Lafayette, Indiana. Para ello se formaron dos grupos de personas. El primer grupo sazonó sus comidas principales regularmente con pimienta de cayena (compuesto por chili molido), el otro grupo renunció a sazonar sus comidas. Como era de esperar, se pudo verificar un gasto calórico y una temperatura corporal aumentada en los participantes del primer grupo, mientras que estos signos no se pudieron verificar en los participantes del segundo grupo.

Los investigadores estadounidenses hacen responsable de estos efectos a la capsaicina (componente activo de los pimientos picantes). Recomiendan cambiar sus hábitos de comida e integrar el chili en cada comida principal: se ha podido demostrar también, que los efectos se notan ya con una cantidad pequeña de chili.

Por ello a que esperas, anota el chili en tu próxima lista de compra.

Este estudio será publicado en el magazine Physiology & Behavior.

Imagen: Havar og Solveig

Empecemos con un poco de historia: La margarina fue producida originalmente para engordar a los pavos. Cuando lo que hizo en realidad fue matarlos; las personas que habían puesto el dinero para la investigación quisieron recobrarlo así que empezaron a pensar en una forma de hacerlo.

Tenían una sustancia blanca que no tenía ningún atractivo como comestible así que le añadieron el color amarillo para vendérselo a la gente en lugar de la mantequilla.

Ahora han sacado algunos nuevos sabores para vender más a los incautos como tú y yo.

Comparación entre mantequilla y margarina:

• Ambas tienen la misma cantidad de calorías.
• La mantequilla es ligeramente más alta en grasas saturadas: 8 gramos, comparada con los 5 gramos que tiene la margarina.
• Comer margarina en vez de mantequilla puede aumentar en 53% el riesgo de enfermedades coronarias en las mujeres, de acuerdo con un estudio médico reciente de la Universidad de Harvard.
• Comer mantequilla aumenta la absorción de gran cantidad de nutrientes que se encuentran en otros alimentos.
• La mantequilla provee beneficios nutricionales propios mientras la margarina tiene sólo los que le hayan sido añadidos al fabricarla.
• La mantequilla sabe mucho mejor que la margarina y mejora el sabor de otros alimentos.
• La mantequilla ha existido durante siglos mientras que la margarina tiene menos de 100 años.

Ahora… sobre la margarina:

• Es muy alta en ácidos grasos trans. (Los científicos descubrieron que son malísimos y los gobiernos comenzaron a prohibirlos) .
• Triple riesgo de enfermedades coronarias.
• Aumenta el colesterol total y el LDL (el colesterol malo) y disminuye el HDL (el colesterol bueno).
• Aumenta en cinco veces el riesgo de cáncer.
• Disminuye la calidad de la leche materna.
• Disminuye la reacción inmunológica del organismo.
• Disminuye la reacción a la insulina.

Y he aquí el factor más inquietante:

¡¡A la margarina le falta UNA MOLÉCULA para ser PLÁSTICO…!!

Sólo este hecho es suficiente para evitar el uso de la margarina de por vida, y de cualquier otra cosa que sea hidrogenada (esto significa que se le añade hidrógeno, lo cual cambia la estructura molecular de las substancias).

Puedes ensayar lo siguiente:

Compra un poco de margarina y déjela en el garaje o en un sitio sombreado. Dentro de unos días notarás dos cosas:

• No habrá moscas; ni siquiera esos molestos bichos se le acercarán (esto ya te debe decir algo).
• No se pudre ni huele mal o diferente porque no tiene valor nutritivo; nada crece en ella. Ni siquiera los diminutos microorganismos pueden crecer en ella.

¿Por qué? ¡¡Porque es casi plástico!

Imagen: Minimalist Photography

Si ingerimos los alimentos correctos estimulamos nuestro metabolismo y lo programamos al modo “quemagrasa”. Y ya la combinación entre estos alimentos y deporte conseguiremos adelgazar rápidamente.

Estimular el metabolismo para aumentar la quema de grasa no tiene nada que ver con magia. Solamente necesitas los alimentos correctos. Se notará el efecto pasados unos días y adelgazar será más fácil. Realizando algunos ejercicios se puede estimular mas el metabolismo por lo que se quema más grasa aún. Fundamental para una alimentación quema-grasas son carbohidratos que contengan fibras vegetales de cereales, legumbres, y verduras. Esencial es combinarlos con proteínas pobre en grasas como p.e. de carne de ave, pescados y productos lácteos bajos en grasa. Los mejores alimentos son aquellos, que no están adulterados y con alto contenido de vitaminas.

Te indicamos 4 alimentos quema-grasas.

Abadejo

El abadejo tiene un alto contenido de yodo lo cual contribuye a la regulación del peso y estimula el metabolismo. El yodo contribuye a la creación de hormonas tiroideas. Su efecto es el aumento del metabolismo basal, lo cual es indispensable para un correcto desarrollo fetal, y el funcionamiento adecuado de los sistemas cardiovasculares, musculoesquelético y hematopoyético, así como para respuestas corporales adecuadas en cuanto a producción de calor, consumo de oxígeno y regulación de otros sistemas hormonales.

Café

La bebida de grano de café estimula el metabolismo. La cafeína y la vitamina niacin (B3) son responsables para mejorar la quema de grasa y que el desgaste de energía al día se aumente hasta en 100 calorías. Para ello es necesario la ingesta de dos tazas de café. IMPORTANTE: Sin leche y sin azúcar

Carne de cordero

El filete o la chuleta es proveedor de quemagrasa L-Carnitina. La L-Carnitina desempeña una gran acción en el metabolismo lipídico y estimula enormemente el metabolismo. En varios estudios se ha podido demostrar, que la L-Carnitina puede aumentar la quema de grasas durante el ejercicio hasta un 13 por ciento.

Canela

Investigadores americanos han descubierto, que la canela mejora la acción de la insulina, por lo cual se necesita una menor cantidad de la misma. Por ello se puede reducir los efectos negativos de un nivel alto de insulina.

Imagen: jlastras

Los anuncios selectivos pueden convertir a un niño en un consumidor habitual de chucherías y alimentos que engordan o que contengan ingredientes poco saludables.

Si encendemos la televisión podemos comprobar, que existen muchos anuncios que van dirigidos a niños con el fin de convertirlos a consumidores de chucherías, bebidas como por ejemplo limonadas o alimentos poco saludables. No es un secreto, todos sabemos, que estos alimentos contienen pocos ingredientes saludables. Pueden repercutir de forma negativa en el crecimiento y desarrollo de los niños, incluso perjudicar la salud y sobretodo, engordan. En un año un niño puede ver entre 20000 a 40000 anuncios y aproximadamente la mitad de ellos anuncian alimentos dulces o salados en vez de anunciar fruta fresca y sana.

Niños, los clientes del mañana….

Para las empresas son muy importantes los niños. Si consiguen anclar su marca y productos en temprana edad, pueden marcar sus costumbres de comer y beber a largo plazo. Esto es lo que les hace a ser una clientela creciente. El principal problema: Los niños por debajo de cuatro años no pueden distinguir entre un programa de televisión y un anuncio y los niños por debajo de 8 años pueden rehuirse difícilmente del carácter persuasorio. A partir de los 11 años un niño es capaz de ocuparse con el mensaje de un anuncio.

Prohibición de los anuncios para niños: En Suecia y Noruega ya es una realidad. En estos países están prohibidos los anuncios dirigidos a niños por debajo de 12 años.

Via: food-monitor.de

Imagen: Alex E. Proimos

Popeye tenía razón: Las espinacas elevan el rendimiento muscular. ¿El motivo? Un contenido alto de nitrato

Verduras que contienen nitrato como por ejemplo las espinacas estimulan las células de los músculos por lo que pueden trabajar de forma mejor por lo que gastan menos oxígeno. Esto lo averiguaron investigadores suecos del Instituto Karolinska en Estocolmo. Pero una condición para ello es tener una flora bucal sana o mejor dicho se necesitan bacterias especiales en la saliva, según los investigadores.

Durante tres días suministraron a los 14 voluntarios una solución de nitrato, la cual es comparable a la que se suele encontrar en una ración de espinacas. A continuación los voluntarios tuvieron que ir en bicicleta mientras se medían los valores de oxígeno. El resultado: Los voluntarios gastaban menos oxígeno que los voluntarios del grupo de control que no tomaron la solución de nitrato.

Durante mucho tiempo se decía, que los nitratos eran perjudiciales para la salud y cancerígenos. Pero todavía queda la incógnita de cual es la cantidad de nitrato ideal para el aumento del rendimiento y que riesgos supone el consumo duradero.

Imagen: Nick Saltmarsh